Әмірбекұлы Ержан в 1998 году окончил с отличием Таразский государственный университет им.М.Х.Дулати. Трудовую деятельность начал в этом же университете в должности преподавателя. В 2000 году поступил в аспирантуру Казахской государственной академии управления.
В 2004 году после защиты кандидатской диссертации был принят на работу преподавателем Казахского экономического университета им.Т.Рыскулова. С этого периода работал в должности преподавателя, старшего преподавателя, доцента, профессора, заведующего кафедрой.
В 2010 году защитил докторскую диссертацию. После защиты докторской диссертации был приглашен на позицию профессора Казахстанско-Британского технического университета.
В 2014 году был переведен на должность руководителя управления Национального центра тестирования Министерства образования и науки Республики Казахстан.
В 2015 году был приглашен в Казахский университет экономики, финансов и международной торговли на должность директора Международной бизнес-школы, позже назначен проректором по академической деятельности и науке.
За время научно-педагогической деятельности им опубликованы свыше 100 работ, как методического, так и научного характера, в том числе 10 публикаций в международных журналах с ненулевым импакт-фактором, входящих в базу Scopus, Thomson Reuters, Web of Science, 5 учебных пособий, 2 монографии.
По итогам научно-педагогической деятельности и решением коллегии Министерства образования и науки РК получил звание «Лучший преподаватель вуза 2011». Награжден благодарственным письмом Министра образования и науки Республики Казахстан за личный вклад в развитие системы образования Республики Казахстан. Награжден нагрудным знаком МОН РК «За заслуги в развитии науки Республики Казахстан».
Активно занимается повышением профессиональной компетенции, имеет международный опыт в системе высшего образования, стажировался и прошел обучение по вопросам управления и совершенствования системы высшего образования в Южной Корее (Woosong University), в Малайзии (Malaysia Institute for supply chain innovation), в Испании (European University).